Menu de la Saint Sylvestre 2009 : 85€



Mise en bouche gourmande.
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Salade de homard à l'huile vanillée.
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Etuvée de poireaux, noix de St jacques, Caviar de hareng.
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Blanc de turbot à l'orange.
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Suprême de pigeon au foie gras, poêlée de cèpes.
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Fromages du moment.
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Dessert 2010.